Plynové-olejové rotační pece COMPACT |
Pokrok má své jméno |
Plynové/olejové rotační pece řady wachtel Compact konstrukčně vycházejí s pecí winkler Compact, tj. celo-nerezové provedení, velmi vysoká hmotnost díky které nespadne teplota po vsazení pečiva do pece tak jak to známe u jiných výrobců. Vnitřní stěny svařeny z 2 mm silné oceli. Robustně dimenzovaný zapařovací systém, který Vám zaručí dostatek páry v každém režimu pečení. Tyto pece dodáváme v mnoha různých velikostech, kdy si každý najde svou. Pece řady Compact lze na přání osadit spodním, či horním náhonem na pohyb vozíku což zaručuje použití i starších vozíků z jiných pecí, tubusovým ventilátorem s pomalím chodem, dalšími dveřmi a tím pádem vytvořit průběžnou rotační pec a mnoho dalších příslušenství. V mnoha provozech tyto pece fungují již více než 20 let a díky perfektnímu přístupu ke všem zařízením na této peci se při preventivní servisní činnosti tato životnost dá očekávat i té Vaší pece.
· špičková kvalita · nejtěžší ve své třídě · delší čerstvost pečiva · jeden vozík za druhým · velmi dlouhá životnost · ekonomický provoz · stejnoměrné pečení · kvalitnější pečivo · vysoká spolehlivost |
DODÁVANÉ OVLÁDÁNÍ
Počítačové ovládání SHOPMATIC v češtině s 29 automatickými programy a jedním ručním je dodáván ke všem pecím ve standardu. S tímto ovládáním se nastavuje pečná křivka a to v 5 sekvencích. Pro obsluhu velmi jednoduché ovládání, kdy za pomocí scroll kolečka volí požadovaný program a tlačítkem start se spouští automatický program. S tímto ovládáním si můžete nastavit i takové veličiny, jako hlasitost klaksonu na konci pečení, rychlost ventilátoru na digestoři, doba na ochlazení pece, kalibrovat teplotu v peci atd.
Počítačové ovládání OX2006 ( příplatek) s 200 programovatelnými místy se ovládá pomocí scroll kolečka, nebo tlačítek, či za pomocí dotykového barevného displeje. Jedná se o velmi komfortní a nadstandardní příslušenství k peci, ale za to plného užitečných funkcí, od analýzy pečení, přes komunikaci po síti s centrálním počítačem třeba na stole technologa, možnost propojení na internet a tak si kontrolovat zařízení na dálku a v neposlední řade s funkcí ÖKO tlačítka—funkce úspory energie a využití pece. |
Stroje pro pekárny |